С момента своего появления в 1933 году и по сей день гейзерная кофеварка остается наиболее популярной для приготовления домашнего эспрессо. Правда, сам процесс заваривания имеет свои нюансы, которые желательно знать каждому, кто решил купить подобный прибор.
Принцип работы кофейника был изначально заимствован у стиральных машин. А конструкция включает три основные части: нижнюю секцию, ситечко и верхний резервуар. Внешне же приготовление кофе схоже с бурлением гейзерного источника, что и легло в основу названия, но только в русском языке. Итальянцы, например, такой аналогии не проводят.
Как получить вкусный и ароматный кофе
- Нижнюю часть гейзерной кофеварки заполняют холодной, желательно фильтрованной, водой до отметки, указывающей на максимальный уровень.
- В фильтр-ситечко засыпают свежемолотый кофе, не утрамбовывая его, и помещают в нижнюю емкость с водой. Как правило, получить безупречный эспрессо позволяет крупный и средний помол.
- Сверху прикручивают верхний резервуар и все вместе ставят на плиту — любую, кроме индукционной. Помните, что при наличии пламени оно не должно выходить за границы дна, чтобы не повредить кофеварку.
В нижней емкости образуется пар, температура и давление которого заставляет воду подниматься вверх, проходить через ситечко с кофе и собираться в верхней секции уже в виде готового напитка. Весь процесс приготовления занимает 5–8 минут.
Теперь все, что остается, — перелить свежесваренный кофе в чашку и наслаждаться его неповторимым вкусом.
Советы по улучшению напитка
- Используйте только свежую воду и соответствующий помол.
- Плотно закручивайте верхнюю и нижнюю части кофеварки.
- Наливайте кофе в чашку только после завершения процесса.
- Напиток будет более ароматным, если молоть зерна непосредственно перед использованием.
Особенности ухода
Чтобы гейзерная кофеварка прослужила как можно дольше, необходимо мыть и чистить ее после каждого применения. По приготовлении кофе ей дают остыть, затем очищают фильтр от кофейной гущи, остальные части просто споласкивают водой. Прежде чем собрать все воедино, важно хорошо просушить каждый элемент.
Кроме того, периодически осматривают состояние уплотнителя и фильтра — при их сильном износе потребуется замена. Она может проводиться и самостоятельно: достаточно приобрести подходящий для вашей гейзерной кофеварки комплект.
