Красный чай Хун Мао Фен (Красные Ворсистые Пики) МирЧиК

Хун Мао Фен - это разновидность китайского элитного чая. Его выращивают в специальных условиях и проводят специфическую обработку. Миллионы чаеманов полюбили этот чай за особый изысканный вкус и энергетический характер. Его выращивают на высокой точке над уровнем моря (более одного километра). 

Чай собирают вручную до раскрытия почек. Во время сбраживания отслеживают цвет почек. Он должен быть оранжевого цвета. Побеги раскладывают на просушку тонким слоем, чтобы каждая почка хорошо просохла. Почки вялятся около суток под солнцем. Четко отслеживается температура во время просушки. Чай упаковывают в специальные бумажные пакеты.

Во время заваривания чай приобретает темно-красный цвет. Его вкус напоминает медовые интонации, ваниль и курагу.

Способы заваривания

Температура воды для заваривания данного чая 90-98 градусов, чай заваривают из расчета 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.

Так же можно заваривать проливным способом - по 10-15 секунд. Напиток можно повторно заваривать до 5-6 раз. При каждом повторном заваривании увеличивается время настаивания. чая.