Жёлтый чай

Уникальный китайский желтый чай редкий и ценный, отличается полезным составом и изысканным вкусом. Степень ферментации чуть больше, чем у белых сортов – до 10 %. Настой красивый с выраженным янтарным или медовым оттенком, нежным и мягким вкусом, тонким ароматом и долгим сладковатым послевкусием.

Не стоит путать желтый чай из Китая с напитком аналогичного названия из Египта. Хельба, или пажитник греческий, относится к семейству бобовых и не имеет отношения к чаю в привычном смысле слова.

Полезные свойства

Желтый чай покупают как ради изысканного вкуса, так и для укрепления здоровья. При регулярном употреблении он оказывает целебное действие:

• стимулирует метаболизм, детоксикацию, похудение;
• улучшает состояние сосудов и крови, облегчает работу сердца и предупреждает развитие патологий;
• укрепляет общий иммунитет;
• улучшает процесс пищеварения;
• снимает усталость, умственное и мышечное напряжение, улучшает психоэмоциональный фон.

В настое чая содержатся микро- и макроэлементы, в том числе магний, а также витамины С, В1 и В2. Напиток благотворно влияет на организм при умеренном регулярном употреблении.

Как заваривать желтый китайский чай

Как и в случае с улунами или зелеными видами, с желтыми можно экспериментировать при заваривании. Варьируйте время выдержки настоя, чтобы получить подходящую интенсивность вкуса и аромата.

Общие рекомендации:

• промойте глиняный или стеклянный чайник, фарфоровую гайвань горячей водой и слегка прогрейте;
• засыпьте сухой чай желтый из расчета 10 г на 200 мл жидкости;
• залейте водой температурой 80 °C, выдержите около 10 секунд и слейте первый настой, который подготавливает, промывает и нагревает лист;
• второй и последующий проливы до 10-го можно пить, время заваривания начинается от 30 – 40 секунд и постепенно увеличивается.

В отличие от зеленых сортов, желтые практически невозможно передержать. Даже при долгой экспозиции они не дают сильной горечи, поэтому их можно пить в течение долгого времени.

В интернет-магазине в продаже всегда представлен оригинальный чай из Китая по адекватным ценам. Клиенты из СПб могут воспользоваться бесплатным самовывозом. Покупателям из других регионов России предлагаем заказать желтый чай с быстрой доставкой. Для оптовых закупок действует специальный прайс.