Анчан

  • Показать по:
  • 20
  • 40
  • Показать по:
  • 20
  • 40

Несмотря на то что большая часть чайных сортов родом из Китая, Таиланд не перестает радовать и удивлять гурманов. Особый интерес для ценителей представляет синий чай анчан, который получают из тайской орхидеи.

Растение достигает 3,5 метров в длину, относится к лианам и имеет множество наименований (клитория тройчатая, мотыльковый горошек, «голубиные крылья», Чанг Шу). Но для получения напитка используются только голубые бутоны, поэтому он не является чаем в традиционном смысле этого слова, а больше относится к освежающим, хорошо утоляет жажду и снимает усталость.

Сегодня анчан стал инновационным фуд-трендом за счет насыщенного цвета и нежного вкуса. Он используется в качестве добавки в различные напитки и натурального красителя во многих блюдах, а при смешивании с лимонным соком становится пурпурным.

Польза анчана

В Таиланде этот чай считается источником молодости благодаря особому составу. Он богат витаминами группы К, В, С и D, железом, марганцем, калием и жирными кислотами. Кроме того, в числе компонентов были обнаружены сапонины, стероиды, гликозиды и клиотиды с антибактериальным эффектом.

Чай с таким количеством полезных веществ положительно влияет на организм:

  • укрепляет сосуды;
  • улучшает состояние волос и кожи, предотвращает раннее облысение и появление седины;
  • повышает концентрацию внимания и стимулирует память;
  • избавляет от отеков и отводит лишнюю жидкость;
  • укрепляет иммунитет и способствует скорейшему выздоровлению при простудах;
  • снижает холестерин и АД.

Кроме того, анчан обладает и другими целебными свойствами: спазмолитическими, бактерицидными, седативными, противовирусными, адаптогенными.

Тонкости заваривания

Чтобы чай благотворно повлиял на самочувствие, важно правильно заварить его. Для этого лучше использовать стеклянный или фарфоровый чайник. Чайные бутоны на 10 секунд заливают нагретой до 90 градусов водой, после чего ее сливают. Затем повторно наливают жидкость и дают настояться 2 минуты. В результате получается настой от светло-синего до фиолетового цвета с легкой гороховой ноткой и сладким послевкусием.

Анчан можно пить горячим и холодным, добавлять в него лед, лимон, мяту, сахар и мед. Интересное сочетание получается с кокосовым молоком.

Соблазнились попробовать анчан или являетесь его давним поклонником? В нашем интернет-магазине можно купить любое количество свежего чая. Проконсультируем и организуем быструю доставку. Также покупку можно забрать самостоятельно в офисе в Санкт-Петербурге уже в день заказа.


Скидка− 0
Партнерская скидка− 0
Итого0

Ваша корзина пуста.

×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время