Красный чай Цзин Хао Дянь Хун (Золотая Обезьяна) МирЧиК

Цзин Хао Дянь Хун (Золотая обезьяна) - это один из разновидностей китайского чая Дянь Хун. Изготавливается он из молодых листочков и нераскрывшихся ворсистых почек. Цзин Хао Дянь Хун производится трудоёмким старинным процессом, включающий в себя скручивание, подвяливание и прожарку. В итоге, при ферментации чайный лист приобретает золотистый оттенок. Сухой лист имеет молодые большие золотистые почки. В Китае он считается красным чаем, а по европейским меркам - черный. Если напиток правильно заварить, то он приобретает “солнечный вкус”. А во время чаепития напоминает легкий цветочный оттенок и медовый привкус.

При заваривании напиток приобретает аромат луговых трав и тончайшую сладость меда. Мягкий вкус оставляет приятное послевкусие после питья напитка. Особое внимание необходимо уделить правилам приготовления чая. Иначе чай потеряет свои полезные свойства, а аромат не будет насыщенным.

Вкус у напитка имеет легкую сладость, насыщенность, которая не имеет вязкости. Благодаря правильному сбору чая и его обработке, чай имеет мягкий запах.

Правила заваривания

Идеальная посуда для заваривания: из глины или фарфора. Посуду перед завариванием необходимо обдать крутым кипятком, чтобы посуда была теплой. В емкость насыпать заварку (2 чайные ложки) и залить горячей водой (450 мл). При первом заваривании 30 секунд достаточно для полного настаивания напитка, для получения более крепкого настоя можно заваривать 2-5 минут. Для чая допустимо повторное заваривание несколько раз.