Китайский зеленый чай Лун Цзин №1 (Колодец Дракона) МирЧиК

Лун Цзин - это один из элитных чаев, который покорил не только китайцев, но россиян. 

Своё название чай получил от горного района в провинции Чжэцзян, который в свою очередь ведёт своё название от деревни Лунцзин, что в переводе с китайского означает «Колодец дракона». Рассказывают, что в деревенском колодце, вода в котором благодаря высокой минерализации отличалась по светопреломляющим свойствам, во время дождя возникали оптические эффекты, напоминавшие местным жителям движения мифического священного животного. Колодец почитался чудотворным и к нему приходили в засуху просить дракона о дожде.

Считается, что для раскрытия всех качеств лунцзина его нужно заваривать водой из источника Хупао-цюань, вскипячённой и охлаждённой до 80 градусов.

Лун Цзин выращивается на плантациях возле Западного озера. Здесь самое лучшее место для производства чая “Колодец дракона”. Длинные тонкие палочки оливкового цвета кажутся идеальными и выглядят симметричными. Во время фасовки сборщики должны следить, чтобы листочки были целыми и неповрежденными. Сбор первых весенних листочков имеет тонкий аромат и изысканный вкус. Чай собирается до поздней осени и сохраняет полезные свойства, независимо от времени сбора. После специального метода сушки листья сразу фасуются и отправляются на продажу.

Цвет при заваривании приобретает нежно-зеленый оттенок. Мягкий маслянистый вкус притягивает совместно с приятным ароматом и обладает энергетическими свойствами. Он повышает настроение и прибавляет сил на целый день.

Способы заваривания

Слегка остывший кипяток заливают в заварной чайник с листьями чая. Процесс заваривания выглядит красиво и необычно. Чай то всплывает, то оседает на дне заварника. Своим “зрителям” словно показывает особый и интригующий “танец”. Пить напиток нужно не спеша, чтобы получить истинное удовольствие от чая.

Заваривать при температуре 80°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.