Кудин крупный (Игла) МирЧиК

Состав: кудин из провинции Сычуан

Кудин, известен ещё с 8 века в придворной и монастырской среде в Китае.

В переводе с китайского языка “Кудин” означает “горькая слеза”. Чайные листья собирают с вечнозеленого широколистного падуба, который растет во влажной среде на склонах гор. Это приземистое дерево, произрастающее на влажных склонах гор, с плотными и мясистыми листьями. Сухая заварка представляет собой длинные и мощные иглы. Ценители чайных напитков называют его “Иглами”. 

Кудин хранит в себе большое количество витаминов, микро и макроэлементов. Кудин принимают при инфекционных и простудных заболевания, так как имеет детоксикационным и жаропонижающим средством. Так же, понижает уровень сахар и холестерина в крови, нормализует обмен веществ (при продолжительном употреблении, ведет к похудению), понижает артериальное давление, способствует поддержанию работы сердца, активирует работу мозга. Напиток часто употребляют для профилактики варикозного расширения вен и укрепления стенок сосудов. Чай рекомендуется употреблять как самостоятельный напиток. 

В современном Китае, кудин рекомендован докторами и часто входит в состав прохладительных напитков.

Аромат и вкусовые свойства

Настоянный напиток имеет ярко-зеленый цвет. Его запах маслянистый, подкопченный очень сильный. Свежий и немного терпкий вкус с легким ароматом трав имеет необычное сочетание, но сладкое послевкусие остается в памяти на длительное время.

Правила заваривания

Температура воды для заваривания имеет огромное значение для напитка. Слишком горячая вода сделает напиток более горьким и непригодным для питья. Температура воды должна быть 45-75 градусов. Одного листа достаточно для 200 мл воды.